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你好，湖虾含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，其中包括：

1. 蛋白质：湖虾是优质蛋白质的良好来源，含有大量的氨基酸，对身体细胞的生长、修复和保持健康非常重要。

2. 维生素：湖虾含有丰富的维生素B12、维生素E和维生素D，这些维生素对于身体各个方面的健康都非常重要，尤其是维生素B12对于神经系统和血液健康至关重要。

3. 矿物质：湖虾是钾、钙、镁、铁和锌等矿物质的良好来源，这些矿物质对于骨骼、心血管和神经系统的健康都非常重要。

4. 脂肪：湖虾富含不饱和脂肪酸，这些脂肪酸能够降低胆固醇水平，保护心脏健康。

总的来说，湖虾是低脂、高营养、易消化的食品，适合各个年龄段的人食用。


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